食品科学与工程 [083200] 学术学位

专业信息

所属院校:河南工业大学
招生年份:2020年
招生类别:全日制研究生
所属学院:粮油食品学院
所属门类代码、名称:[08]工学
所属一级学科代码、名称:[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向: 01(全日制)粮食储藏技术与品质控制
02(全日制)谷物化学与精深加工技术
03(全日制)油脂化学与精深加工技术
04(全日制)植物蛋白质化学与应用
05(全日制)食品化学与营养
06(全日制)食品加工理论与应用
07(全日制)食品安全检测与控制技术
08(全日制)储藏物昆虫与害虫防治
招生人数: 89
考试科目: ①101政治
②201英语一
③302数学二
④811有机化学或812生物化学或813食品化学
备  注: 813.谢笔钧,食品化学(第3版),科学出版社,2011 食品科学与技术综合知识 1.王镜岩等,生物化学(第3版),高等教育出版社,2002
2.谢笔钧,食品化学(第3版),科学出版社,2011
3.陆启玉,粮油食品加工工艺学,中国轻工出版社,2005
4.杨同舟,食品工程原理(第二版),中国农业出版社,2011